NHỮNG MÓN ĂN CHAY
Lạp Xưởng
Vật liệu
4 bánh tráng trắng
1 củ dền nhỏ
10 cọng bột khoai
50g nấm rơm
2 súp bột năng
1 muỗng bột ngọt
Cách làm
Bột khoai chiên dầu
thật nóng cho nổi, gắp ra ngâm vào chén nước lạnh
Củ dền: Xắt nhỏ nấu
lấy nước
Nấm rơm: cắt bỏ gốc,
ngâm nước muối, rửa sạch, trụng sơ, xắt nhỏ ướp gia vị, xào sơ …
Nước củ dền + bột
năng khuấy chung, bắt lên bếp nấu cho thật đặc, cho bột khoai + nấm rơm
trộn đều + gia vị vừa ăn. Nấu đặc nhắc xuống dung bao nylon xe từng cây
dài giống như lạp xưởng, để lên bánh tráng đã thoa nước củ dền, cuộn tròn
lại, dung dây cột 2 đầu. Cho lạp xưởng hấp cách thủy độ 15 phút. Lấy ra
để nguội. Lạp xưởng nguội cắt miếng chiên với cơm.
---o0o---
Mục Lục
---o0o---
Sưu tầm và trình bày: NT
Cập nhật ngày: 01-08-2006
