NHỮNG MÓN ĂN CHAY
Bún kho
Huế
Vật Liệu:
1 gói bún sợi lớn
Đậu hũ ki cọng: 2 cái chiên xắt miếng
Nấm đông cô lấy nước và cái xắt miếng
1 miếng đậu hũ chiên xắt miếng
Xả, ớt khô: 2 trái, hột điều, màu, gừng.
Mì căn cây: 1 miếng
Bắp cải, cà rốt, su su, ngò, chanh
Rau sống, rau thơm, giá dùng làm rau ghém xắt mỏng.
Cách Làm:
Bắc soong, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho đậu hũ, măng vào xào,
nêm cho vừa ăn, cho nước dừa và 3 lon nước, xả vào đun sôi, để
lũa vừa phải, nêm lại cho vừa ăn.Lấy chảo phi ớt màu, đổ vào
nồi nước lèo, bỏ lá chanh vào (nếu không có lá chanh bỏ lá thơm
vào) đậy nắp, để lửa riu riu.Bún luốc vớt ra để ráo nước, cho
vào tô, múc nước lèo đỏ lên, dùng với rau sống va các thứ rau
thơm.
---o0o---
Mục Lục
---o0o---
Sưu tầm và trình bày: NT
Cập nhật ngày: 01-08-2006
